第五集_第一百三十七章 无视存在 (1/2)

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其中西门枫特别留心的则是史纳德家族的那位厨师以及雷诺所做出来的成品，前面冷热开胃头盘和汤的水准都是非常不错的，至少可以排进前三的位置！而另外一家则是赛利亚家族，假如不出什么差错的话，前三甲的家族的恐怕就是非这三家莫属了！

不过西门枫心里很清楚的知道，雷诺对索菲特家族可是不怀好意的，他才不会帮着索菲特家族去获得那么好的名次，那么一来对他而言不但一点好处都没有，反而如果让索菲特家族起死回生的话，说不定还会影响到他自己家族的利益。所以雷诺自然是不可能真的全力以赴的去比赛，多少都是要使一点幺蛾子的！看来在后面的鱼肉餐以及主菜上面，估计雷诺不会再呈现出这样的水准了！

在法餐中使用的鱼类大多数都是一些新鲜的海鱼，比如海鲂、狼鱼、鳎鱼、大菱鲆等，所以在鱼肉餐上面，大部分的厨师都为了能够出奇制胜而特别翻新出了许多新的花样，唯有雷诺做得是却是熏大马哈鱼！这道菜肴在法国是属于圣诞节必吃的传统菜肴之一，是无可置疑的经典，法国人没有一个不喜欢它的。可是此时将它放在比赛之中当做比赛作品，却是显得有些过于了无新意了，无法对人产生足够的吸引力！

就算雷诺这一道菜的水准其实还算是十分不错，不过西门枫却是从那些法国的裁判评委们的脸上看出了一丝的不以为然！西门枫见状便知道，在这一道菜上，索菲特家族的分数估计将会比其他参赛家族少上一点！从这一点上来看，雷诺做得确实是很高明，他在比赛过程当中只要不出什么明显的差错，然后再花心思让每道菜都分别少上那么一点点的分数，使得索菲特家族跟其他家族慢慢的拉开距离，这么一来到时候就算索菲特家族最终的成绩不是太好，没有获得好的名次，也没人可以说他什么不是！否则他都有理由可以辩解！

而且只要获得中游的成绩，就足够给索菲特家族造成前所未有的巨大压力了！毕竟，原本杰西卡的老师每次都能在这个法国美食文化大赛之中挣得前三的优秀成绩，这样在银行的贷款和美食协会资源的分配方面就不会有任何的压力了！

虽然对于许多人来说中游的成绩已经算是非常不错的了，不过对索菲特家族来说，这却是一件非常可怕的事情！这就好像当一个吊车尾的差生忽然成绩一冲而上来到了中等的位置，那么他无论在老师还是家长的眼中，都将把他看成是从原来的差生变成一个改过自新而后奋发向上的好学生！可是如果换做是一个年年考试都拿第一的优等生突然落到同样中等的位置，那么无疑将被视为是堕落的体现，那时候随之而来的只会是无数人的失望和谩骂！

所以，那些一直都表现的很优秀的人一旦堕落下去，便会在很短的时间之内迅速跌落到谷底，一直到他彻底崩溃为止！而那些原本不怎么优秀的人一旦下定了决心，反而可能在一路的挫折之中慢慢的成长起来，最终成功，让所有人惊艳！可以说，一念之差，要么天堂，要么地狱，而之后的结果自然也会完全不同！

西门枫平静的打上了自己的分数，每张贵宾席的桌子上都镶着一个用来评分的电子系统，而西门枫在思考了片刻之后也十分客观公允的打上了自己的分数！虽然他是希望索菲特家族能够在这比赛中取胜，但是他所打的分数却并没有任何的偏袒！毕竟，一共有十个贵宾评委在场，他就算是想要偏帮索菲特家族，能起到的作用也只会是很小的！而且既然是这种正式的比赛，那就一定要讲求公平公正，这是他为人处世的原则之一！

虽然分数暂时还没有打出来，不过西门枫已经可以感觉到史纳德家族的分数已经领先不少了，虽然领先的只是零点几分而已，不过在这样级数的大赛之中，光是这么零点几分就足够让落后的人望洋兴叹了！

按照规则，在主菜之后，将会正式公布出十八家的成绩，而后剩余的八道菜都将打分出来，眼看主菜就要上来了，所有的裁判评委们都慎重的多漱口了几遍，以便一会在试菜时能够有最准确直观的感觉。毕竟主菜的分数所占的比重可是相当的大，很有可能左右着整个比赛的走向，丝毫都马虎不得！

而观众们此时也纷纷收到了由环球国际酒店免费提供的饭菜，虽然只是些比较简单的饭菜，不过味道绝对是顶级的好！而且，几个人围着小圆桌一边吃着顶级美味的饭菜，一边看着顶级的烹饪美食大赛，这无疑也是一种十分难得的巨大享受！因为看了那么多色香味俱全的菜肴，观众们早就食指大动了！

很快，主菜被一一的呈上来了。首先呈上的是史纳德家族的黑面炖肉，这是布列塔尼地区最有名的一道菜，不

过在整个法餐之中并不算是很大气的菜，只不过眼前的这一道卖相虽然不能算是很精美，可是让人一看之下，却也能够眼前一亮，让人产生一种似曾相识的亲切感，可是又觉得和常见的那种有所不同！

西门枫挑了一根黑面进到了嘴里，那种弹性十足的滋味就好像是面条在口中跳跃一般，而且就这么一道在法国算是普普通通的面条，里面却赫然混合了十种以上不同的面糅合成的，再加上一些独特的配料，让人入口之后只剩赞叹，十分的难忘！

而切成小方块的牛肉，肉感十足，居然比日本神户的和牛的肉感来的更加的细腻，绝对是属于精心培育的专为法餐准备的细嫩牛肉！加上里头十分丰富而讲究的配料，让许多的裁判评委们都不禁眼前为之一亮！

“果然是相当不错的水准！”西门枫的眼睛顿时眯了起来，心里也不由为之赞叹！史纳德家族的这位厨师不愧是世界顶级的法餐高手，这一道菜看上去虽然显得很普通，可是却达到了饮食的最高境界，那便是返璞归真，不追求华丽的装饰，只为将食物本身的味道完美的呈现了出来，虽然在处理上还是有些美中不足的地方，不过能做到这个境界已经是非常难得的了！

再加上这道菜是头一道呈上来的，足够给人留下十分深刻的印象，甚至让人产生再也没有人可以匹敌这道菜的美味的那种想法！要知道史纳德家族的分数本来就是领先的了，若是在占总分比重最大的主菜上再占了便宜，那么其他家族想要利用剩下的八道菜再重新追上来，那基本就很难了！

而等到雷诺的主菜呈上来的时候，西门枫便不由暗自笑了起来！不可否认的是，这个雷诺的确是一个非常聪明的人，而与此同时他做事手段也非常的阴险！因为他做的是法式煎鹅肝，还是绝对正宗的那一种！

鹅肥肝含脂肪60—60%，其中含不饱和脂肪68%，其他动物的肝脏可能有高胆固醇的风险，但是唯独鹅肝却有着可以降低人体血液中胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收的作用，对人体来说是极为有益的！再加上它的美味，因此深得所有贵族们的喜爱！也正是由于如此，才使得法式煎鹅肝名列法餐的三大美食之一，若是任何宴会上没有这一道菜，那么就会被客人认为是怠慢的举动，甚至引起客人的不满！

雷诺选这个来作为主菜固然是无可厚非的，可是要知道，其余的人肯定也会如此选择，不说多，就算只是来个三五家做法国煎鹅肝，这么一来，那些评委同样的东西吃多了，能够从中评出高分才真的是有鬼了！所以雷诺就是料定了这点，才故意将其作为主菜，让索菲特家族继续落后却也无法指责他！

杰西卡此时的脸色已经变得越来越不好看，显然聪明的她也看出了雷诺的用意，可是此时却根本无法站出来说他些什么！因为如果那样的话，在这种时候也起不了任何作用了，只会让索菲特家族的处境变得更加的糟糕而已！

所以她只好默默的在心里压抑着怒火，娇躯因为这巨大的愤怒而微微颤抖着。就在这时雷诺的眼睛忽然朝这边望来，十分挑衅的一笑，顿时让杰西卡的怒火更盛了！

在主菜之后，十八家的分数都分别打了出来，显示在大屏幕之上，史纳德家族果然以68分的分数高居第一，而接下来的赛利亚家族67.7排在第二位，索菲特家族67排在第四位，这个结果也让索菲特家族的许多人都感到颇为满意！毕竟雷诺的实力也很好的发挥出来了，只要后面能够保持住就可以达成先前的目标！

不过西门枫却看出了危险地地方，要知道从第五位到第十二位之间的分数都是十分接近的，就算是第十二位的家族分数比索菲特家族也仅仅差了0.6分而已！这其实是已经很危险的讯号了！因为雷诺接下来的表现肯定不会有什么出彩的地方，其余的家族可能还有一些创新的东西没有拿出来，一旦那样，索菲特家族的分数便会很容易的被超过！

每一道菜的正常分数是10分，主菜是30分，总分一共是150分！不过对于那创新程度足够，富有新意的菜肴可以额外加上一分！当然了，这个要求也是非常的严苛，一般人根本就没有办法达到！