第19章 准备2 (1/3)

等孩子们吃完点心，南嘉开始准备晚上的饭菜。她拿起土豆，开始切丝。

南嘉看着自己切的土豆丝，有些无奈，粗粗细细的，真的没眼看了。

她又打了几个鸡蛋，准备做个酸溜土豆丝和炒鸡蛋。咸肉炒白菜也是必不可少的，南嘉还蒸了一锅杂粮饭。

怕这几个人不够吃，南嘉心想，又拿了几个土豆和玉米丢在火灶里。

她开始削土豆和红薯的皮，然后切片。切好的土豆片放入清水中浸泡，去除多余淀粉。

趁着这会就去烧了烤炉的火，南嘉喃喃道，真是眼里有活，处处是活啊。

她一边忙碌，一边感慨：现代的妈妈好辛苦，我也无痛体验了一把。

南嘉看着自己忙碌的身影，心里既满足又有些疲惫。她知道，这些都是为了家人，再辛苦也值得。

系统的声音突然响起，新任务：准备晚餐完成。获得50积分。

南嘉看了看时间，差不多可以开始炒菜了。她心想：等谢琦回来，让他也切，不能做甩手掌柜，哼。

她开始炒菜，最后一个醋溜土豆丝炒好时，谢琦正好回来了。

谢琦放下帽子，脱了外套，把菜端到客厅，盛好米饭。小虎和丫丫眼睛亮亮地看着南嘉。

南嘉笑着说：我们吃饭吧。吃吃看，哪里需要改进的我在改。

一家人其乐融融地吃饭。谢琦尝了一口酸溜土豆丝，赞不绝口：南嘉，你的手艺越来越好了。

南嘉笑着摇摇头：还行吧。对了，谢琦，你吃好饭后，把土豆片和红薯片都切下哦。我要烤一些，晒一些。

谢琦点点头：好，没问题。

南嘉又说：还有，把我和丫丫腌的白菜缸拿出去。我实在推不动，家里的顶梁柱你上吧。

谢琦笑着答应：遵命，夫人。

饭后，谢琦开始切土豆片和红薯片。南嘉则带着小虎和丫丫把谢琦切好的土豆片放入清水中浸泡，去除多余淀粉，自己吃饭前切的捞出控干水分。

丫丫，南嘉轻声说，你看，这是我们腌的白菜。等冬天来了，就可以吃了。

丫丫好奇地看着缸里的白菜：姨姨，为什么要腌白菜呀？

南嘉笑着解释：因为冬天新鲜蔬菜少啊。腌好的白菜可以保存很久，而且很好吃哦。

小虎也凑过来：妈妈，我也要帮忙！

南嘉摸摸两个孩子的头：好，我们一起。

谢琦切好土豆片和红薯片，开始帮忙搬腌菜缸。

南嘉带着丫丫和小虎把谢琦切好的土豆和红薯捞出控干水分，在土豆片中加入盐、辣椒面、孜然粉、黑胡椒碎等调料，用手抓匀，腌制10-30分钟，让土豆片充分吸收调味料，还有做了一些只加了盐的，丫丫和小虎能吃，红薯就放簸箕上这几天去晒几篮，土豆拿簸箕去晒了几篮，又将饭盒洗干净，将腌制好的土豆片平铺在饭盒上，可以刷一层薄薄的的玉米油，防止粘连并增加酥脆感，红薯就直接涂上油就放进饭盒里，真是麻烦啊，都没烤盘，只能拿饭盒和饭盒盖子，拿起来要当心要不很烫的，南嘉无力的内心吐槽着。烤25分钟，烤至土豆片边缘收缩、表面金黄即可，香味扑鼻而来。

土豆片烤了25分钟，已经好了。南嘉喊道，谢琦啊，你过来，拿个手套哦。对，就是我做的那个很厚的那个。你当心点，把土豆片拿出来，很烫的，要小心啊。

谢琦小心翼翼地戴上手套，从烤炉里拿出金黄的土豆片。香气四溢，小虎和丫丫眼巴巴地看着。

妈妈，好香啊！小虎忍不住咽了咽口水。

南嘉笑着摸摸他的头：现在还不能吃，要冷了才好吃。不酥脆的。

她又开始了第二轮烤制。谢琦则帮忙把家里的菜全切成了条，放在簸箕里。

等明天起来一起晒，南嘉说，要在最近天气好的日子做好这些猫冬准备。

谢琦点点头：还要让红姐和后勤部买点，到时候放地窖去。

南嘉叹了口气：还有哥哥那边，老妈那边，哎，操心啊。

冷红薯片和土豆片凉了后，丫丫和小虎迫不及待地尝了一口。

好好哦，脆脆的！丫丫眼睛一亮。

小虎也兴奋地说：妈妈，我想吃那个叔叔爸爸吃的那个辣的。

南嘉笑着摇摇头：小朋友要少吃哦，吃一点点。

她给两个孩子各分了一点辣味的土豆片，看着他们小心翼翼地品尝，心里既满足又有些感慨。